FORMAZIONE OBBLIGATORIA SULLA SICUREZZA: NOVITÀ PER RISTORANTI, BAR E STRUTTURE RICETTIVE

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12/01
2026

È stata pubblicata sulla Gazzetta Ufficiale n. 301 del 30 dicembre 2025 la Legge 29 dicembre 2025, n. 198, di conversione del Decreto-Legge 31 ottobre 2025, n. 159, recante misure urgenti per la tutela della salute e della sicurezza sui luoghi di lavoro e in materia di protezione civile.
La legge è entrata in vigore il 31 dicembre 2025.

Tra le principali novità introdotte in sede di conversione si segnala l’inserimento dell’articolo 1-bis, che interviene sui termini per la formazione obbligatoria in materia di salute e sicurezza sul lavoro in specifici settori.

Le imprese interessate

La nuova disposizione riguarda:

  • le imprese turistico-ricettive;

  • gli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande.

Il nuovo termine

Per tali attività, la formazione obbligatoria sulla sicurezza e l’eventuale addestramento specifico dei lavoratori devono essere completati entro 30 giorni:

  • dalla costituzione del rapporto di lavoro, oppure

  • dall’inizio dell’utilizzazione, in caso di lavoro in somministrazione.

In quest’ultimo caso, il termine dei 30 giorni decorre dall’effettivo avvio dell’attività presso l’impresa utilizzatrice, e non dalla stipula del contratto con l’agenzia di somministrazione.

Finalità della norma

La previsione tiene conto:

  • del basso livello di rischio delle attività interessate;

  • dell’elevata stagionalità e del frequente turnover del personale nei settori del turismo e dei pubblici esercizi.

Resta fermo l’obbligo per i datori di lavoro di garantire una formazione completa, adeguata e conforme alla normativa vigente in materia di salute e sicurezza.

 

 

Per informazioni e supporto è possibile rivolgersi agli uffici dell’Associazione

tel. 0881 560.329 

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